餐飲創(chuàng)業(yè)開小吃店和美食車哪個好?優(yōu)勢大比拼
2020-10-23
民以食為天，從古至今人們對于美食的需求和喜愛一直熱情高漲，這也為許多有創(chuàng)業(yè)想法的投資者帶來了良好的商機(jī)?？v觀整個消費(fèi)市場，只有餐飲行業(yè)是日常必須，每個人都離不開它。
無論是逛街還是出行，尤其是在旅游途中，各個景點(diǎn)的特色小吃往往比景色更為搶眼。步行街簡直就是吃貨的天堂，隨處可見的各類小吃，熙熙攘攘的人群絡(luò)繹不絕，即使不是節(jié)假日，大街上也是人來人往，食客們才不會兩手空空，每個人的手中都拿著好幾種小吃，意猶未盡的咂吧著嘴，盡情享受食物帶來的慰藉?？吹讲惋嬍袌霭l(fā)展前景如此美好，有些創(chuàng)業(yè)者卻發(fā)起了愁，原來他們是在擔(dān)心開小吃店和經(jīng)營美食車哪個好，生怕自己做錯選擇，一步錯步步錯?；谶@種情況，我們將小吃店與美食車的各自優(yōu)劣進(jìn)行了全方位的權(quán)衡對比，希望能幫助創(chuàng)業(yè)者解決選擇困難癥~
資金投入與消費(fèi)群體方面
我們都知道開一家小吃店是要投入許多資金與人力的，而且店面的選址也很重要，直接決定著后期經(jīng)營的好壞。從創(chuàng)業(yè)者選擇好合適的位置著手準(zhǔn)備到正式開業(yè)至少要1-2個月的時間，在時間上不占優(yōu)勢。
經(jīng)營美食車就不必?fù)?dān)心這些問題，流動式的經(jīng)營模式解決了選址難的問題，哪里消費(fèi)者多就可以把車開到哪里經(jīng)營，潛在顧客更為廣闊，靚麗的車身外觀和智能化的內(nèi)部設(shè)備也省卻了裝修設(shè)計等環(huán)節(jié)，人員方面也不用雇傭太多員工，1-2人就能夠妥善運(yùn)作。在資金投入和經(jīng)營靈活性方面來看民賀美食車更具優(yōu)勢。
整體規(guī)模與后期宣傳方面
如果要做餐飲，則需要專業(yè)的廚師與店面，開店規(guī)模大更為合適。但如果從事小吃這種小本創(chuàng)業(yè)就不太適宜開店，小吃生意無需過多的經(jīng)驗，只要掌握好所經(jīng)營的小吃技術(shù)就可以運(yùn)營了，經(jīng)營美食車省心省力又省錢。因為投入成本少，變現(xiàn)能力也更迅速。
在后期宣傳方面，店鋪可以借助品牌影響力進(jìn)行借勢，四季美食車則可以根據(jù)它移動式的特色自帶流量吸引消費(fèi)者。在這一點(diǎn)上，它們不分伯仲。
制作流程與出餐時間方面
相信去店里吃飯時大家都有一個共同感受，那就是出餐太慢了!特別是在生活節(jié)奏快的當(dāng)下，對于趕時間的上班族與學(xué)生黨來說等待的過程尤為痛苦。但這可真怪不得餐飲店，畢竟從點(diǎn)餐到配菜到大廚烹飪再到出餐需要一系列流程，會耽誤不少時間。店面出餐不像民賀美食車那樣迅速，因為民賀餐車運(yùn)用智能化的操作模式，可以同時制作多種不同美食，3-5分鐘就能出餐，提高了出餐的速度，消費(fèi)者們不用漫長等待，商家也提高了收益，做到了互利共贏。
以上就是小吃店與美食車的對比，在小本創(chuàng)業(yè)方面小編覺得美食車更具優(yōu)勢，創(chuàng)業(yè)者們可以酌情參考。小吃行業(yè)的吸金能力眾所周知，我國的小吃行業(yè)從過去發(fā)展為如今的大眾特色美食，離不開小吃經(jīng)營便+捷流動式的特色與餐飲創(chuàng)業(yè)者們的推動。
